20 Mart 2015 Cuma

Fit Friday: Dilara Koçak'tan 3 Günlük Diyet Listesi

Merhaba benim fit fıstıklarım, bahar yaklaşınca Fit Friday yazılarımı daha dikkatle okumaya başladınız değil mi :) Haftalardır dikkat etmemiz gereken ufak püf noktalarını konuştuktan sonra bu hafta sizinle harika bir diyet listesi paylaşacağım. Diyet listesi benim de bir dönem danışanı olduğum uzman diyetisyen Dilara Koçak'a ait. Dilara Koçak sıkıcı yasakları olmayan, aç bırakmayan, kolay bulunan malzemelerden esnek listeler hazırlayan, çok bilgili, anlayışlı ve pozitif bir diyetisyen. Kitaplarını, websitesini, sosyal medya hesaplarını, köşe yazılarını, TV programını takip edin, çünkü bilin ki Dilara Koçak söylüyorsa doğrudur. 3 günlük diyet listesi dediysem sakın bunu sözde uzmanlar tarafından hazırlanan şok listelerle karıştırmayın, bu liste size 3 günde 5 kilo birden verdirmeyi değil, gün içinde neyi ne kadar tüketmeniz gerektiğini öğretmeyi ve metabolizmanıza göre 0,5-1 kilo verdirmeyi hedefliyor. Diyet yapmanıza engel bir sağlık durumu yoksa, bu listeyi rahatça uygulayabilir, ufak değişikliklerle 6 gün de yapabilirsiniz. Bol su içmeyi ve yürüyüş ya da sporu da ihmal etmeyin.

İşte 3 günlük liste:




Dilara Koçak facebook sayfasında listede geçen tarifleri de paylaşmış. İşte sağlıklı ve lezzetli tarifler:

Mantar Sote:
500 gr mantar, 2 büyük soğan, 1 YK zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 kapya biber, 1 domates rende, 1 yeşil biber, tuz, karabiber, kekik. Tüm malzemeleri birlikte soteleyin yaklaşık 6-7 dk sonra yemeye hazır olmuş olacak.

Yağ Yakan Çorba:
6 orta boy soğan
3 diş sarımsak
yarım lahana
4 kapya biber
kimyon, karabiber,zerdaçal
1 demet maydanoz
yarım çay bardağı mercimek
3 yemek kaşığı biber salçası

Bütün malzemeyi doğrayın üzerine çorba kıvamında olacak şekilde su ile doldurun. Malzemeler yumuşayana kadar pişirin isterseniz blendırdan geçirip süzme çorba haline getirebilirsiniz.


Diyet yapmaya hep pazartesi başlanır ya, gelin bu sefer bir değişiklik yapıp cumartesi başlayın. Özellikle hafta içi çok yediğiniz için vicdanınız rahatsızsa (ki benim öyle bu hafta acayip açıktı iştahım kendimi her gece dolabın önünde buldum, mevsim değişikliğinden mi acaba) bu 3 günlük liste sizi hafifletecek. Hem hafta sonu market alışverişine, yemek yapmaya da vakit var.

O halde yarın başlayalım mı fıstıklar? Anlaşalım yalnız, 3 gün bitince yemeyi abartmak yok, mantar yerine kabak olur, kayısı yerine erik olur, böyle ufak değişikliklerle hep bu düzende beslensek yaza incecik gireriz. Eğer isterseniz haftaya cuma da yeni bir 3 günlük liste paylaşabilirim sizinle. Haftaya cumaya kadar hepimiz uslu birer kız olalım ve bikini mevsimine hazırlanalım :)

11 Mart 2015 Çarşamba

Wedding Wednesday: Great Gatsby Inspired Wedding

Bir ay kadar önce, üniversiteden arkadaşım İpek ile düğün planlarından konuşurken, Great Gatsby temalı bir düğün hayal ettiğini söyledi ve benden bu konuda bir araştırma istedi. İyi ki de istemiş, yoksa tüm takipçilerim bu harika fikirden mahrum kalacaktı, ne yalan söyleyeyim İpek söylemeden önce bu düğün teması hiç aklıma gelmemişti. Biraz gecikmeli de olsa son derece ilham verici görsellerle işte Great Gatsby temalı bir düğün. İhtiyacınız olan bolca kuş tüyü, pul, inciler, parlak taşlar, vintage görünümlü bir gelinlik ve gösterişli bir saç aksesuarı. Nostalji sever gelin adayları, klasik düğün temalarından sıkıldıysanız, 1920' lere dönmeye ne dersiniz?

Last month, I was talking about wedding plans with my friend İpek and she said that she dreamed of a Great Gatsby inspired wedding and asked me a post about it. It was a brilliant wedding idea which I had never thought. There are many inspiring photos below, all you need is a vintage looking bridal gown, a sparkling headpice, feathers, pearls, sequins and crystals. If you are fed up with boring wedding themes, lets throwback to 1920's. 






















6 Mart 2015 Cuma

Fit Friday: Kaçamakları Nasıl Telafi Ederiz?


Her diyet bir gün bozulmaya mahkumdur, ne kadar disiplinli olursanız olun, arkadaşının doğum günü olur pasta yersiniz, halanız sizin için mantı yapmıştır kırmak olmaz ya da tatile çıkmışsınızdır açık büfe gözünüzü döndürmüştür. Evet her gün size her teklif edilen yiyeceği yiyin demiyorum ama arada abartabileceğinizi de şimdiden kabul edin hatta arada bence mutlaka kaçamak yapın yoksa hayat çok sıkıcı olur, diyetiniz sürdürülebilir olmaz. Yazın kilo verdiğim dönemde her ne kadar mümkün olduğunca disiplinli olsam da, çok sevdiğim pek çok yemeği reddetsem de, benim de ipin ucunu kaçırdığım günler oldu. Önemli olan o ipin ucunu nasıl kaçırdıysanız öyle yakalamak. Aman nasıl olsa öğle yemeğinde hamburger yedim diyeti bozdum, akşam da bir tabak kızartma yiyeyim, battı balık yan gider derseniz, o zaman gerçekten batmak üzeresiniz dikkat. Kaçamak yaparken çok önemli 5 kuralımız var. Bu 5 kurala uyarsanız benim gibi  tatlılar, dolmalar, sarmalar, börekler yiyerek zayıflayabilirsiniz:

Kural 1: Bu yemeği gerçekten çok mu istiyorsunuz ve başka zaman bulamayacağınız özel bir yemek mi? Cevap evetse, kaçamak yapmaya değer. Pizzayı hedeflediğiniz kiloya indikten sonra yiyebilirsiniz değil mi, ya da köşedeki pastanenin meşhur cheesecake'i piyasadan kalkmıyor, bir ay sonra da yiyebilirsiniz? O halde bunlar için diyeti bozmayın. Ama örneğin Antep'ten bir tepsi baklava geldiyse, onu bir daha bulamazsınız, 2 tane yiyin. Ya da ananeniz yılda sadece birkaç kez pişirdiği boşnak böreğinden yaptıysa, bir dilim tatmadan olmaz. Kısacası kaçamak yapmadan önce değer mi yoksa ertelenebilir mi onu düşünün. Burger King, McDonalds Türkiye pazarından çıkmıyor, sakin olun.
Kural 2: Kaçamak yapın ama porsiyonu kontrol ederek, kaçamak yapmak sınırsız yemek değildir, dikkat ettiyseniz 2 baklava, bir dilim börek dedim, bir tepsi değil.
Kural 3: Kaçamak yapma sıklığı da önemli tabi haftada 4 kez kaçamak yapıyorsanız burada bir sorun var demektir. Eğer tatil, bayram gibi özel bir durum varsa kaçamaklar biraz artabilir. Ama benim size önerim kilo verirken kaçamak sayısı haftada bir olsun, o da yukarıda dediğim gibi küçük porsiyonlarla. Kilo korumayı hedeflerken haftada 2-3, yine porsiyonu küçük kaçamaklar yeterlidir.
Kural 4: Yine tatil gibi istisnalar dışında, kaçamak bir öğün olsun ve bitsin. Canınız pizza istiyordu, bir küçük boy yediniz tamam, şimdi normal ve sağlıklı beslenmenize dönün. Üstüne bir de tiramisu yemeyin, akşam mantı yemeyi aklınıza bile getirmeyin.
Kural 5: Telafi edin. Nasıl bir arkadaşınızı üzdüğünüzde, gönlünü almak için ona ufak da olsa bir jest yapıyorsanız, vücudunuzu üzecek şeyler yediğinizde de onu mutlu edecek şeylerle bunu telafi edin. Hayır canım, vücudunuz cipsle değil brokoli ile mutlu oluyor. Diyelim ki bir öğün ipin ucunu kaçırdınız, telafi etmek için yarım saat ya da 1 saat kadar yürüyün. İçtiğiniz su miktarını 2,5 -3 litreye çıkarın ki, zararlı besinler vücudunuzu kolay terk etsin. Bir sonraki öğünde sebze çorbası tercih etmek en doğrusu olur. Benim harika bir tarifim var, ne zaman diyeti bozsam bizim evde ertesi gün o çorba pişerdi, ilerleyen haftalarda paylaşırım. Eğer sebze çorbası şansınız yoksa, az yağlı bir sebze yemeği ya da ızgara ve salata da sağlıklı alternatifler arasında. Sebze çorbası yanında bir dilim tam tahıllı ekmek ve bol salata yiyebilirsiniz, bir dilim az yağlı peynir de yerseniz protein ihtiyacınız da karşılanır.

Kaçamak yaptıktan sonra yapabileceğiniz en kötü 2 şey nedir? 1- Yine bozdum diyeti, ben bu işi başaramayacağım demek ve vazgeçmek. 2) Vicdan azabıyla saatlerce aç gezmek. Bunun sonuçları blumia ya kadar giden yeme bozukluklarına gider, sağlığınız bozulur. Üstelik vicdan azabıyla saatlerce aç kalmanın sonucu yeniden sağlıksız yemeklere saldırmaktır.

O halde kızlar, artık canımızın çektiği yiyeceklerden mahrum kalmadan zayıflayabiliriz. Sonra da zayıflarken kebap da yedim, pizza da diye hava atarsınız (Şu an yazarın yaptığı gibi :)) Hiç bir hata dünyanın sonu değil kızlar, size bir şey olmasın. Belki bu yazıyı okurken bir yandan çikolata yiyorsun hatta yazının sonunda fark ettin ki, paketin de sonu gelmiş. Olsun her hatanın telafisi var, sakın pes etme, yarın sebze çorbası içersin :)

Sometimes it can be really hard to resist delicious food when on a diet. You know, you go to a birthday party and you eat chocolate cake, your aunt cooks your favourite dish for you or your best friend visits you with a bottle of wine and chocolates. These things happen,you know, do not expect to be perfect, one slice of pizza doesn't kill anyone, eat your pizza and go back to your healthy routine. Pretend that everything is fine, do not quit your diet. I have 5 golden rules, you can eat  some high calorie food and it won't make you put on weight, if you know the rules:

Rule 1: Is it a very special food? No guys, McChicken is not special. If you dream of a hamburger, just dream that there is a delay button. You can eat it 2 months later, McDonalds will not close down its restaurants. Yet, if  your friend bought a box of premium chocolates from Switzerland, you cannot delay it, enjoy your chocolates.
Rule 2: How much you eat is as important as what you eat. You may eat chocolate, but not a whole box, 2-3 pieces are enough.
Rule 3: You can have a high-calorie meal once a week. But not 3 times a week. 
Rule 4: A high calorie lunch should not be followed by a high calorie dinner. If you eat hamburger for lunch, prefer salad to spagetti for dinner. 
Rule 5: Yesterday you ate too much. Then, today you should eat  vegetables, fruits and grilled fish and 3-4 slices of whole wheat bread.. You must exercise more and drink more water. Help your body to clean itself.

The worst thing to do after a high-calorie meal is giving up your diet and eat more. The second worst thing to do is staying hungry for hour since you feel guilty. It may cause blumia or anorexia. Don't go to extremes, just go on eating healthy, forget about your guilty meal. A bowl of vegetable soup is the best meal to feel fit again. 

18 Şubat 2015 Çarşamba

Wedding Wednesday: Winter Wonderland Wedding

Şu karlı kış gününe en iyi gidecek düğün teması kış düğünleri olur diye düşündüm. Ben yaz gelini olacağım, yıllarca hayalim hep güzel bir yaz akşamı deniz kenarında evlenmekti ve bu hayalim inşallah gerçekleşecek. Ancak düğünümü organize ederken fark ettim ki kış düğünleri de muhteşem olabiliyormuş. Özellikle de karlı bir güne evleniyorsanız. Kışın evleneceklere dekorasyon tavsiyem bembeyaz bir ortamı gümüş ve kristal detaylarla zenginleştirmeleri. Kar tanesi figürleri davetiyeden, pastaya, nikah şekerine her detayda kullanılabilir. Bembeyaz kış çiçekleri, pamuk ve çam kozalakları da kış düğünlerinin dekorunda ve gelin buketlerinde kullanılabilir. Kar yağmış görünümlü kuru dallar da mekana aniden bir kış masalı havası getirir. Bir de yapay kar kullanabilirseniz, nefis bir kış düğünü olacaktır. aşağıdaki görsellere bakınca eminim çoğunuz yaz düğünlerinden vazgeçip kış düğünü isteyeceksiniz. İlham isteyenler buyurun sizi aşağıya alalım.

It is heavily snowing in many cities of Turkey right now and the weather has inspired me for this post. I will get married in summer, as I always dreamed of. However, I must admit that I became obsessed about winter weddings. You can find many photos that will inspire you below if you want a winter wedding. I receommend you to use white and silver in decorations. You can prefer wooden objects,pine branches, cotton and white winter flowers to spring flowers. Snow flake figure can be used on your wedding cake, tables and on every little detail of your wedding. Warning: Photos you will see below can change your dreams about a beach wedding :)
















13 Şubat 2015 Cuma

Fit Friday: Tatlı Krizi Geldiyse


Her cuma Alışverişkolik'in sağlıklı yaşam önerilerini takip ettiniz. Bu kız yaptıysa ben de yaparım, haydi ben de zayıflıyorum dediniz. Her şey yolunda gidiyordu ki birden tatlı krizi başladı. Kendinizi buzdolabındaki pastayı soluksuz yerken buldunuz. Kısa süreli mutluluk, sonrasında pişmanlık ve vicdan azabı... Hikaye tanıdık geliyorsa hemen tatlı krizleriyle nasıl baş edeceğimizi öğrenelim. Tatlı krizi gelmeden ne yapacağımızı öğrenelim ki, kendimizi gece açık baklavacı ararken bulmayalım :) 

Tatlı kriziyle savaşın ilk adımı nasıl önleyeceğimizi öğrenmek. Aslında tatlı krizi olarak adlandırdığımız durum, vücudumuzun bize verdiği bir sinyal. Vücudunuz size ne demeye çalışıyor, önce ona kulak verelim. Vücudumuz şeker istiyorsa, bunun nedeni enerji ihtiyacı olabilir. Bütün gün aç kaldıysanız, çok düşük kalorili bir diyet uyguluyorsanız vücudunuz enerjiyi en kısa yoldan sağlayacağı şekeri isteyebilir. Yüksek protein-düşük karbonhidratlı Atkins, Dukan ya da Karatay diyeti yapıyorsanız da, karbonhidrat ihtiyacını karşılamak isteyen vücudunuzun bu sinyali vermesi doğal. Yani özetle, öğün atlamayın, çok düşük kalorili diyetlerden uzak durun, 1200 kalorinin altına düşülmesine çoğu diyet uzmanı karşı, tam tahıllı, sağlıklı kompleks karbonhidratları mutlaka tüketin. Eğer tüm bunlara dikkat ettiğiniz halde tatlı krizleri sürüyorsa, insülin metabolizmasında sorunlar akla gelebilir, bir kan tahlili ile açık-tokluk şekeri, insülin ve homa değerlerinize baktırmanızda fayda olabilir.

Diyelim ki önleyemediniz ve tatlı krizine girdiniz, nutella kavanozuna koştunuz. Şimdi hemen sakince o kavanozu yerine bırakın ve tatlı isteğinizi nasıl bastırabilirsiniz bakalım:
  • Öncelikle dolapta nutella yerine meyveli activia bulundurun, acil durumlarda çok daha sağlıklı bir alternatif. Alışverişkolikten bir püf noktası: İçine bir tatlı kaşığı ruşeym katın, hem daha sağlıklı hem de daha doyurucu olacak.
  • Kuru kayısı, erik ya da inciriniz var mı? Harika, 3 kuru kayısı ya da 3-5 erik ya da 1 kuru inciri yanına 10 tane fındık/badem veya 2 tam ceviz ekleyerek yiyin. Harika bir ara öğün.
  • 1 elmayı rendeleyip, tavada 10 dakika kadar pişirin, bol tarçın serpip yiyin, dilerseniz buna da ceviz ya da fındık ekleyebilirsiniz. Apple pie dan çok daha hafif ve tatlı ihtiyacınız giderecek.
  • 1 muzu ezip üzerine 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Sabredebilirseniz buzlukta bekletin, şahane bir dondurma oluyor. Buzluğunuzda her zaman bulundurabilirsiniz. Sabredemezseniz dondurmadan da yiyebilirsiniz, dilerseniz 1-2 kaşık yoğurt da ekleyebilirsiniz. 
  • 2 yemek kaşığı yulaf, yarım bardak light süt ya da yoğurt ve istediğiniz bir porsiyon meyveyi karıştırın. Tebrikler, diyeti bozmadan tatlı krizini atlattınız.
  • Çikolata yemeden duramıyorsanız 2 kare bitter çikolata yiyebilirsiniz. (Kare derken paketi değil de bir küçük parçayı kastettiğimin farkındasınız değil mi :) Çikolatanın yanında 1 bardak light süt için ki, kan şekerinizi dengelesin. Sütlü kahve de çikolatayla iyi gider hani!
  • Yok meyve ile sütle bu iş olmadı illa ki tatlı diyorsanız en azından sütlü tatlı ya da dondurma yiyin, şerbetli, kremalı tatlılardan uzak durun. Hatta Mado, Özsüt ve Bolulu Hasan Usta'da light dondurma, kazandibi, fırın sütlaç bulabilirsiniz, kalorisi şekerli tatlılardan çok düşük.
  • Bu soğuk kış günlerinde ara sıra bir fincan sahlep de içebilirsiniz. Kalorisi düşük ve sağlıklı. Tarçını bol olsun, yararları say say bitmez.
  • Az şekerle (belki şeker yerine pekmez, stevia ya da agave şurubuyla), az yağla ve tam buğday unuyla yaptığınız kurabiyelerden de bir adet yemek diyeti bozmaz :)
İlerleyen haftalarda kilo aldırmayan tatlı tarifleri paylaşacağım, beklemede kalın, fit kalın :)

You are reading my Fit Friday posts every week and you are determined to lose weight. Nice! But after eating very healthy fo days, you suddenly find yourself eating a jar of nutella! Now, calm down and put the nutella in the fridge. There are better things to eat when you have a sweet tooth.

First, lets understand what leads to it. If you are on a low calorie diet, if you are hungry for hours, your body will need sugar for more energy. If you ara on a low carb diet such as Atkins or Dukan, you may starving carbs and need sugar. What can you do? Eat some healthy carbs like whole grain bread and fruits, never take less than 1200 calories unless your doctor says to do so. Finally, if the problme is serious visit a doctor.

And if you have a sweet tooth, what can you eat instead of a big cupcake?
  • What about yoghurt with fruits?
  • Dried apricot, plum or fig and some almonds, nuts or wallnuts. Healthy and delicious!
  • Cut an apple into small pieces and stir in a frying pan. After 10 minutes, add some cinnamon and enjoy your carb free apple pie.
  • Mix one tablespoon of cacao and banana and 2 tablespoon of yoghurt if you wish, then freeze it. It will taste like ice cream. If you can't wait, just eat after mixing.
  • If you are a chocoholic , eat a small piece of bitter chocolate and drink a cup of milk or latte. But, I mean a really small piece of chocolate, not the whole package. 
  • Ice cream is always better than cakes, waffles or donuts.
  • You can enjoy a cup of tea and low sugar, low fat cookie
I will share some fit recipes, stay tunned :)

11 Şubat 2015 Çarşamba

Wedding Wednesday: Just Engaged!

Merhaba canlar, Instagramdan @biralisveriskoliginitiraflari hesabımı takip edenler biliyor ama duymayan kaldıysa buradan da bir duyuru yapmış olayım: 2 hafta önce nişanlandım :) Günlerim bir yandan tezimle uğraşmak bir yandan evlilik hazırlıklarıyla geçiyor. Düğüne 6 ay var ama şimdiden uğraşmam gereken o kadar çok detay var ki... Bu dönemde öğrendiklerimle bir wedding planner olurum diyordum, derken aklıma blogda yeni bir köşe oluşturmak geldi. 2015 çok mu bereketli ne, etrafımda bu yıl evlenecek belki 10 tane gelin adayı var. Bütün yazı düğünlerde geçireceğiz inşallah :) Gelin adayları bir araya gelince muhabbetimiz hep : "Düğün için orkestra ile anlaştınız mı?, " Gelinliğim balık mı olsa prenses modeli mi?" tadında oluyor. Düşündüm belki blog takipçilerimden de evlilik hazırlıkları yapanlar vardır, bu muhabbetlere sizi de ortak etmek istedim. Hem düğün hazırlığı yapıyor olmasanız da, her kız itiraf etmese de düğün ve gelinlik hayallerini sever. Bundan sonra her çarşamba evlilik ve düğün konulu postlar olacak, beğendiğim, ilham aldığım fikirleri artık kendime saklamayıp, sizinle paylaşacağım.
Wedding wednesday postlarıma nişan fotoğraflarımla başlayalım, yazmamı istediğiniz konular olursa, yazın bana:)

Hi dolls, if you follow my instagram account @biralisveriskoliginitiraflari, you might have seen my engagement photos. I engaged two weeks ago and I will be getting married in August. Recently, I spend hours to organize my wedding and I think it is time to share my experience and inspirations on my blog. I have many friends who will get married this year and I love to chat with my girls about wedding gowns, honeymoon and wedding ideas. Now you can join us, I will be writing about wedding inspiration every wednesday. But first, let me share my engagement photos :)

 Photo Credit: Erssell PV